Nu încălziți niciodată alimente acide cu aluminiu. Puteți vedea în culoarea foliei că aluminiul s-a integrat cu alimentele după gătire, iar ionii de aluminiu pot supraviețui în corpul dumneavoastră aproximativ 2 ani. Ele înlocuiesc calciul și alte metale în metaloenzimele responsabile de metabolism și funcționarea sistemului imunitar.
În plus, în ciuda propagandei industriei aluminiului, există o legătură directă între aluminiul din dietă și boala Alzheimer. Pentru alimentele neacide, aluminiul funcționează mai bine la sau sub punctul de fierbere al apei. Puteți coace cartofi sau alte legume rădăcinoase învelite în aluminiu, dar cel mai bine este să le izoleți cu un strat de hârtie de copt.
