Compoziţie:
Folia de staniu a fost făcută istoric din foi subțiri de staniu, popular înainte de secolul XX.
„Folie de aluminiu modern” (post -1910) este realizat din 98–99% aluminiu, uneori cu elemente de aliere de urmărire.
Proprietăți:
Folia de staniu este mai rigidă, mai puțin maleabilă și predispusă la lăsarea unui gust metalic în alimente acide.
Folia de aluminiu este mai moale, mai flexibilă și rezistentă la căldură mare (punct de topire ~ 660 grade față de tin ~ 232 grade).
Utilizare:
Foia de staniu a căzut în favoarea din cauza costurilor mai mici, a performanței mai bune și a lipsei de transfer de gust. Astăzi, adevărata folie de staniu este rară, limitată la aplicații de nișă (de exemplu, ambalaje specializate).
Termen impropriu:
Termenul „folie de staniu” persistă colocvial, dar majoritatea produselor etichetate ca atare sunt de fapt folie de aluminiu.
Pe scurt, folia de aluminiu a înlocuit folia de staniu pentru practicitatea și siguranța sa superioară în gătit și depozitarea alimentelor.
