1. Cauzele oxidării
Suprafața hârtiei din folie de aluminiu este de obicei acoperită cu un strat protector de oxid pentru a proteja folia interioară de aluminiu de oxidare și coroziune. Cu toate acestea, dacă calitatea acoperirii nu este bună sau folia de aluminiu este afectată de mediile externe, cum ar fi poluarea și frecarea, stratul protector de oxid va fi distrus, iar folia de aluminiu interioară se va oxida și ruginește, formând materie neagră.
2. Cauzele reacțiilor metalice
Pe de altă parte, acoperirea de pe suprafața foliei de aluminiu poate reacționa și datorită influențelor mediului, cum ar fi temperatura și umiditatea. De exemplu, atunci când alimentele acoperite cu grăsime sunt depozitate pe folie de aluminiu pentru o perioadă lungă de timp, componentele acide ale grăsimii pot ataca stratul, provocând reacția folia de aluminiu de sub stratul de suprafață. Această reacție va produce o substanță neagră sub acoperirea suprafeței foliei de aluminiu.